Resep sayur lodeh - Kali ini kita akan ulas resep sayur lodeh pedas. Sayuran yang sangat populer hampir diseantero nusantara.
BUMBU :
CARA MEMASAKNYA:
Demikian Resep Sayur lodeh yang kami berikan, selamat mencoba di rumah.
BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH:
1 mangkok nangka yang masih muda, dalam bahasa jawa, gori/tewel potong sesuai selera
1 mangkok nangka yang masih muda, dalam bahasa jawa, gori/tewel potong sesuai selera
Bahan-bahan komplemen berupa bahan-bahan berikut sebanyak setengah mangkok
- daun so (daun melinjo),
- kacang panjang
- terung
- kroto (buah mlinjo muda)
BUMBU :
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 potong laos
- 2 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 5 buah bawang merah
- 1 lembar daun salam
- Garam dan vetsin atau penyedap rasa jika anda suka
CARA MEMASAKNYA:
- Didihkan air dengan api sedang, sementara potong-potonglah nangka muda atau tewel berdasarkan selera.
- Setelah air mendidih, masukkan nangka muda, masak hingga lunak.
- Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so.
- Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan.
- Biarkan hingga mendidih lagi, kemudian tuangkan santan dan vitsin. Biarkan hingga masak.
- Hidangkan.
Demikian Resep Sayur lodeh yang kami berikan, selamat mencoba di rumah.